Τι κρασί προτιμάτε;

Συνταγές, φαγητά, γλυκίσματα, ποτά και cocktails (μόνο για χορτάτους).

Μέλη σε σύνδεση

Μέλη σε αυτή την Δ. Συζήτηση: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη και 14 επισκέπτες

 

Τι κρασάκι προτιμούμε;

1)Λευκό
5
25%
2)Κόκκινο
12
60%
3)Ροζέ
3
15%
 
Σύνολο ψήφων : 20

Τι κρασί προτιμάτε;

Δημοσίευσηαπό Γκιώνης » Φεβρουάριος 4th, 2017, 10:29 pm

Τον τελευταίο καιρό άρχισα να προτιμώ το λευκό κρασί με αφορμή ένα πεσκέσι που μου είχε φέρει ένας ασθενής.
Εικόνα
Το βρήκα στον ΑΒ και ξαναπήρα.

Καταθέστε προτιμήσεις και προτάσεις.
Κάπου κερδίζεις,κάπου χάνεις
Άβαταρ μέλους
Γκιώνης
Fast poster
 
Δημοσ.: 2643
Εγγραφη: Δεκέμβριος 12th, 2006, 9:05 pm
Τοποθεσια: Σέρρες Θεσ/νίκη πηγαινέλα
Το μέλος Γκιώνης, σύμφωνα με τους όρους χρήσης που αποδέχτηκε κατά την εγγραφή του, φέρει την αποκλειστική ευθύνη της παραπάνω δημοσίευσης, των απόψεων/θέσεων που εκφράζονται μέσω αυτής, καθώς και την επιλογή συνδέσμων που τυχόν συμπεριλαμβάνονται. Για άμεση επικοινωνία με τον διαχειριστή του phorum.gr στο email: admin(@)phorum.gr

Re: Τι κρασί προτιμάτε;

Δημοσίευσηαπό Αγις » Φεβρουάριος 4th, 2017, 10:43 pm

Βαρελίσια . Σαββατιανό και Αγιωργίτικο.
Εχουμε την πρώτη ύλη αλλα το πιό σημαντικό βασιζόμαστε στη γνωριμία με γνώστες των ποικιλιών που μας καθοδηγούν λεπτομερειακά.
ΖΗΝΗΔΕΩΣ
Άβαταρ μέλους
Αγις
Crazy poster
 
Δημοσ.: 9575
Εγγραφη: Μάιος 15th, 2010, 2:09 pm
Το μέλος Αγις, σύμφωνα με τους όρους χρήσης που αποδέχτηκε κατά την εγγραφή του, φέρει την αποκλειστική ευθύνη της παραπάνω δημοσίευσης, των απόψεων/θέσεων που εκφράζονται μέσω αυτής, καθώς και την επιλογή συνδέσμων που τυχόν συμπεριλαμβάνονται. Για άμεση επικοινωνία με τον διαχειριστή του phorum.gr στο email: admin(@)phorum.gr

Re: Τι κρασί προτιμάτε;

Δημοσίευσηαπό Τεν τεν » Φεβρουάριος 4th, 2017, 10:43 pm

Απο λευκά της Λήμνου.
Αν βρείτε όμως κάπου πάρτε το Εικόνα απο Καβάλα οινοποιεία Λαλίκου
Αν κατουράς στη θάλασσα, θα το βρείς στο σούσι

Non Serviam
Άβαταρ μέλους
Τεν τεν
Maniac poster
 
Δημοσ.: 13445
Εγγραφη: Ιούλιος 4th, 2009, 6:39 pm
Τοποθεσια: ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ - ΚΡΗΤΗ
Το μέλος Τεν τεν, σύμφωνα με τους όρους χρήσης που αποδέχτηκε κατά την εγγραφή του, φέρει την αποκλειστική ευθύνη της παραπάνω δημοσίευσης, των απόψεων/θέσεων που εκφράζονται μέσω αυτής, καθώς και την επιλογή συνδέσμων που τυχόν συμπεριλαμβάνονται. Για άμεση επικοινωνία με τον διαχειριστή του phorum.gr στο email: admin(@)phorum.gr

Re: Τι κρασί προτιμάτε;

Δημοσίευσηαπό Cavaliere » Φεβρουάριος 4th, 2017, 10:52 pm

Αγιωργίτικο από ελληνικά κόκκινα, και μοσχοφίλερο, από άσπρα. Από τα ιταλικά, greco di tufo, tocai friulano, barolo nebbiolo, carbernet franc del Friuli, brunello. Από γερμανικά, κανένα Gewürztraminer Ρηνανίας, ή Νοτίου Τιρόλου(Ιταλία). Επίσης, αξιοπρόσεκτες οι προσπάθειες Καριπίδη στην οινοποιία. Άξιος. Κι από κει και πέρα, όλα παίζουν, όλα δοκιμάζονται, ανάλογα το φαγάκι και το κλίμα, από Ν.Αφρική, Χιλή, Αργεντινή, μέχρι Κίνα(πλέον).
ORDEM E PROGRESSO.
Άβαταρ μέλους
Cavaliere
Σκληρή αρχή μιας σκληρής μέρας
 
Δημοσ.: 86327
Εγγραφη: Μάρτιος 5th, 2008, 3:51 pm
Τοποθεσια: Δόξα τω Θεώ.
Το μέλος Cavaliere, σύμφωνα με τους όρους χρήσης που αποδέχτηκε κατά την εγγραφή του, φέρει την αποκλειστική ευθύνη της παραπάνω δημοσίευσης, των απόψεων/θέσεων που εκφράζονται μέσω αυτής, καθώς και την επιλογή συνδέσμων που τυχόν συμπεριλαμβάνονται. Για άμεση επικοινωνία με τον διαχειριστή του phorum.gr στο email: admin(@)phorum.gr

Re: Τι κρασί προτιμάτε;

Δημοσίευσηαπό Γραφικός » Φεβρουάριος 4th, 2017, 10:54 pm

Το κρασί που θα πιεις εξαρτάται από το φαΐ που θα φας. Όλα έχουν την ώρα τους. Γενικά και μπακαλίστικα: με κόκκινα κρέατα ταιριάζει το κόκκινο το ξηρό, με λευκό κρέας και με ψαράκι ταιριάζει το λευκό, με ψάρια και με οστρακοειδή ταιριάζει το ροζέ. Τα γλυκά και το ημίγλυκο είναι για να τα τρως μετά το φαΐ.
Για λευκό προτιμώ τα νησιά, Ιδίως της Λήμνου και της Σάμου (από μοσχάτο σταφύλι δηλαδή). Έχω ξεχωρίσει αυτό εδώ:
Εικόνα
Για κόκκινο όσο πιο βόρεια πας, τόσο καλύτερα. Στην Καρδίτσα υπάρχει μία πολύ ενδιαφέρουσα ποικιλία που με έχει κολλήσει τον τελευταίο καιρό, λέγεται "Μεσενικόλα" και το όνομα είναι από το κοντινό ομώνυμο χωριό. Φανταστείτε Μερλό με τανίνες.
Άβαταρ μέλους
Γραφικός
Fast poster
 
Δημοσ.: 3666
Εγγραφη: Δεκέμβριος 17th, 2012, 3:39 pm
Τοποθεσια: Το καλύτερο μέρος στον κόσμο.
Το μέλος Γραφικός, σύμφωνα με τους όρους χρήσης που αποδέχτηκε κατά την εγγραφή του, φέρει την αποκλειστική ευθύνη της παραπάνω δημοσίευσης, των απόψεων/θέσεων που εκφράζονται μέσω αυτής, καθώς και την επιλογή συνδέσμων που τυχόν συμπεριλαμβάνονται. Για άμεση επικοινωνία με τον διαχειριστή του phorum.gr στο email: admin(@)phorum.gr

Re: Τι κρασί προτιμάτε;

Δημοσίευσηαπό Cavaliere » Φεβρουάριος 5th, 2017, 12:00 am

Τα προσωπικά μου γούστα στο κρασί είναι:
Ωμά αλλαντικά με κόκκινο 2 ετών.
Ζυμαρικά με βάση την ντομάτα, λευκό, 2 ετών.
Ωμά θαλασσινά, με λευκό 2 ετών.
Θαλασσινά μαγειρεμένα, με λευκό 3 ετών.
Ψάρι τηγανητό ή ψητό, με λευκό 3 ετών.
Μοσχάρι, με κόκκινο 2 ετών, το ίδιο και ζυμαρικά με βάση κρέας, αρνί, χοιρινό.
Πικάντικα τυριά, με κόκκινο 8 ετών.
Κι εννοούμε πάντα, το πιο παλιό να είναι τόσο, δηλαδή, αν θέλω λευκό 2ετιας και έχω 3ετιας ή 1 έτους, με μακαρόνια - ντομάτα θα πιω αυτό του ενός έτους.
Οι ποικιλίες είναι θέμα ιδιαιτεροτήτων του πιάτου, και πού βρίσκομαι.
ORDEM E PROGRESSO.
Άβαταρ μέλους
Cavaliere
Σκληρή αρχή μιας σκληρής μέρας
 
Δημοσ.: 86327
Εγγραφη: Μάρτιος 5th, 2008, 3:51 pm
Τοποθεσια: Δόξα τω Θεώ.
Το μέλος Cavaliere, σύμφωνα με τους όρους χρήσης που αποδέχτηκε κατά την εγγραφή του, φέρει την αποκλειστική ευθύνη της παραπάνω δημοσίευσης, των απόψεων/θέσεων που εκφράζονται μέσω αυτής, καθώς και την επιλογή συνδέσμων που τυχόν συμπεριλαμβάνονται. Για άμεση επικοινωνία με τον διαχειριστή του phorum.gr στο email: admin(@)phorum.gr

Re: Τι κρασί προτιμάτε;

Δημοσίευσηαπό Γραφικός » Φεβρουάριος 5th, 2017, 12:05 am

Cavaliere έγραψε: Τα προσωπικά μου γούστα στο κρασί είναι:
Ωμά αλλαντικά με κόκκινο 2 ετών.
Ζυμαρικά με βάση την ντομάτα, λευκό, 2 ετών.
Ωμά θαλασσινά, με λευκό 2 ετών.
Θαλασσινά μαγειρεμένα, με λευκό 3 ετών.
Ψάρι τηγανητό ή ψητό, με λευκό 3 ετών.
Μοσχάρι, με κόκκινο 2 ετών, το ίδιο και ζυμαρικά με βάση κρέας, αρνί, χοιρινό.
Πικάντικα τυριά, με κόκκινο 8 ετών.
Κι εννοούμε πάντα, το πιο παλιό να είναι τόσο, δηλαδή, αν θέλω λευκό 2ετιας και έχω 3ετιας ή 1 έτους, με μακαρόνια - ντομάτα θα πιω αυτό του ενός έτους.
Οι ποικιλίες είναι θέμα ιδιαιτεροτήτων του πιάτου, και πού βρίσκομαι.


Δηλαδή οποιαδήποτε ποικιλία έχει τα έτη που περιγράφεις σου κάνει; Τα ζυμαρικά ας πούμε θα τα έπινες με σιρά;
Άσε που μετά από τρία χρόνια τα περισσότερα λευκά έχουν μπαγιατέψει. Είναι ελάχιστα τα λευκά που παλαιώνονται.
Τέλος πάντων, περί ορέξεως...
Άβαταρ μέλους
Γραφικός
Fast poster
 
Δημοσ.: 3666
Εγγραφη: Δεκέμβριος 17th, 2012, 3:39 pm
Τοποθεσια: Το καλύτερο μέρος στον κόσμο.
Το μέλος Γραφικός, σύμφωνα με τους όρους χρήσης που αποδέχτηκε κατά την εγγραφή του, φέρει την αποκλειστική ευθύνη της παραπάνω δημοσίευσης, των απόψεων/θέσεων που εκφράζονται μέσω αυτής, καθώς και την επιλογή συνδέσμων που τυχόν συμπεριλαμβάνονται. Για άμεση επικοινωνία με τον διαχειριστή του phorum.gr στο email: admin(@)phorum.gr

Re: Τι κρασί προτιμάτε;

Δημοσίευσηαπό Cavaliere » Φεβρουάριος 5th, 2017, 4:29 am

Γραφικός έγραψε: Δηλαδή οποιαδήποτε ποικιλία έχει τα έτη που περιγράφεις σου κάνει; Τα ζυμαρικά ας πούμε θα τα έπινες με σιρά;
Άσε που μετά από τρία χρόνια τα περισσότερα λευκά έχουν μπαγιατέψει. Είναι ελάχιστα τα λευκά που παλαιώνονται.
Τέλος πάντων, περί ορέξεως...

Όχι, η ποικιλία και η μπουκάλα παίζει μεγάλο ρόλο. Πάντα βρίσκεις το κατάλληλο. Είπα γενικά. Κάποια λευκά μπορούν ως τρία χρόνια να πίνονται, ας πούμε, τα πιο σωματώδη. Άλλο ένα grigio, άλλο ένα bianco. Θαρρώ, πως, ο καλοπροαίρετος αναγνώστης το είδε μη κριτικά το θέμα. Τώρα, αν κάποιος, θέλει να δείξει ό,τι... Μίλησα πολύ γενικά, χωρίς να αναφέρω ποικιλίες, αν αρχίσουμε πιο ειδικά, πραγματικά, έχω την άμμο την θάλασσας, λόγω ταξιδιών που κάνω, και δυνατότητας προμηθευτών.
:wave:
Σε κάθε περίπτωση στη διάθεσή σας, για μια συμβουλή, ποιά ποικιλία θα σας πάει. Και αν σας αρέσει. O Luca Pollini , που σίγουρα τον έχεις στην τσέπη σου ως γνώστης, δίνει για θαλασσινά μαγειρεμένα bianchi non troppo secchi e fruttati ως 3 έτη.
:smt055
Τελευταία επεξεργασία απο Cavaliere την Φεβρουάριος 5th, 2017, 4:37 am, επεξεργάστηκε 1 φορές συνολικά.
ORDEM E PROGRESSO.
Άβαταρ μέλους
Cavaliere
Σκληρή αρχή μιας σκληρής μέρας
 
Δημοσ.: 86327
Εγγραφη: Μάρτιος 5th, 2008, 3:51 pm
Τοποθεσια: Δόξα τω Θεώ.
Το μέλος Cavaliere, σύμφωνα με τους όρους χρήσης που αποδέχτηκε κατά την εγγραφή του, φέρει την αποκλειστική ευθύνη της παραπάνω δημοσίευσης, των απόψεων/θέσεων που εκφράζονται μέσω αυτής, καθώς και την επιλογή συνδέσμων που τυχόν συμπεριλαμβάνονται. Για άμεση επικοινωνία με τον διαχειριστή του phorum.gr στο email: admin(@)phorum.gr

Re: Τι κρασί προτιμάτε;

Δημοσίευσηαπό Γραφικός » Φεβρουάριος 5th, 2017, 4:33 am

Cavaliere έγραψε: Θαρρώ, πως, ο καλοπροαίρετος αναγνώστης το είδε μη κριτικά το θέμα. Τώρα, αν κάποιος, θέλει να δείξει ό,τι...

:oops:

δεν ήταν ότι μίλησες πολύ γενικά, αντιθέτως ήσουν πολύ συγκεκριμένος, αλλά μόνο στην... παλαίωση
Άβαταρ μέλους
Γραφικός
Fast poster
 
Δημοσ.: 3666
Εγγραφη: Δεκέμβριος 17th, 2012, 3:39 pm
Τοποθεσια: Το καλύτερο μέρος στον κόσμο.
Το μέλος Γραφικός, σύμφωνα με τους όρους χρήσης που αποδέχτηκε κατά την εγγραφή του, φέρει την αποκλειστική ευθύνη της παραπάνω δημοσίευσης, των απόψεων/θέσεων που εκφράζονται μέσω αυτής, καθώς και την επιλογή συνδέσμων που τυχόν συμπεριλαμβάνονται. Για άμεση επικοινωνία με τον διαχειριστή του phorum.gr στο email: admin(@)phorum.gr

Re: Τι κρασί προτιμάτε;

Δημοσίευσηαπό Cavaliere » Φεβρουάριος 5th, 2017, 4:38 am

Ξαναδές τη διόρθωση. :wave: Και καλά κρασιά. :lol:
ORDEM E PROGRESSO.
Άβαταρ μέλους
Cavaliere
Σκληρή αρχή μιας σκληρής μέρας
 
Δημοσ.: 86327
Εγγραφη: Μάρτιος 5th, 2008, 3:51 pm
Τοποθεσια: Δόξα τω Θεώ.
Το μέλος Cavaliere, σύμφωνα με τους όρους χρήσης που αποδέχτηκε κατά την εγγραφή του, φέρει την αποκλειστική ευθύνη της παραπάνω δημοσίευσης, των απόψεων/θέσεων που εκφράζονται μέσω αυτής, καθώς και την επιλογή συνδέσμων που τυχόν συμπεριλαμβάνονται. Για άμεση επικοινωνία με τον διαχειριστή του phorum.gr στο email: admin(@)phorum.gr

Re: Τι κρασί προτιμάτε;

Δημοσίευσηαπό Γραφικός » Φεβρουάριος 5th, 2017, 4:45 am

Cavaliere έγραψε: O Luca Pollini , που σίγουρα τον έχεις στην τσέπη σου ως γνώστης, δίνει για θαλασσινά μαγειρεμένα bianchi non troppo secchi e fruttati ως 3 έτη.
:smt055


Nope. Δεν έχω ιδέα. Δεν αμφισβητώ ότι είναι αρχιδάτος, αλλά 'γω δεν τον ξέρω.
Αυτό ήθελα να διευκρινίσω δεν έχω να πω τίποτ' άλλο.
Άβαταρ μέλους
Γραφικός
Fast poster
 
Δημοσ.: 3666
Εγγραφη: Δεκέμβριος 17th, 2012, 3:39 pm
Τοποθεσια: Το καλύτερο μέρος στον κόσμο.
Το μέλος Γραφικός, σύμφωνα με τους όρους χρήσης που αποδέχτηκε κατά την εγγραφή του, φέρει την αποκλειστική ευθύνη της παραπάνω δημοσίευσης, των απόψεων/θέσεων που εκφράζονται μέσω αυτής, καθώς και την επιλογή συνδέσμων που τυχόν συμπεριλαμβάνονται. Για άμεση επικοινωνία με τον διαχειριστή του phorum.gr στο email: admin(@)phorum.gr

Re: Τι κρασί προτιμάτε;

Δημοσίευσηαπό Cavaliere » Φεβρουάριος 5th, 2017, 4:48 am

Δεν έχει σημασία, ας μείνουμε σε προτάσεις, και όποιος θέλει, δοκιμάζει. Μου αρέσει το θέμα.Εικόνα
ORDEM E PROGRESSO.
Άβαταρ μέλους
Cavaliere
Σκληρή αρχή μιας σκληρής μέρας
 
Δημοσ.: 86327
Εγγραφη: Μάρτιος 5th, 2008, 3:51 pm
Τοποθεσια: Δόξα τω Θεώ.
Το μέλος Cavaliere, σύμφωνα με τους όρους χρήσης που αποδέχτηκε κατά την εγγραφή του, φέρει την αποκλειστική ευθύνη της παραπάνω δημοσίευσης, των απόψεων/θέσεων που εκφράζονται μέσω αυτής, καθώς και την επιλογή συνδέσμων που τυχόν συμπεριλαμβάνονται. Για άμεση επικοινωνία με τον διαχειριστή του phorum.gr στο email: admin(@)phorum.gr

Re: Τι κρασί προτιμάτε;

Δημοσίευσηαπό Ερμής » Φεβρουάριος 5th, 2017, 12:45 pm

Υπάρχει ήδη νήμας viewtopic.php?f=60&t=142325
Leon Degrelle: "Οι δεξιοί είναι δειλοί , δεν κάνουν για τίποτε..."

"Προσοχή στην δεξιά. Είναι δειλοί που συμμαχούν με τους πάντες , ακόμη και με τους κομμουνιστές..."
Άβαταρ μέλους
Ερμής
Extreme poster
 
Δημοσ.: 35227
Εγγραφη: Φεβρουάριος 19th, 2008, 2:12 pm
Το μέλος Ερμής, σύμφωνα με τους όρους χρήσης που αποδέχτηκε κατά την εγγραφή του, φέρει την αποκλειστική ευθύνη της παραπάνω δημοσίευσης, των απόψεων/θέσεων που εκφράζονται μέσω αυτής, καθώς και την επιλογή συνδέσμων που τυχόν συμπεριλαμβάνονται. Για άμεση επικοινωνία με τον διαχειριστή του phorum.gr στο email: admin(@)phorum.gr

Re: Τι κρασί προτιμάτε;

Δημοσίευσηαπό vagabondo » Φεβρουάριος 5th, 2017, 1:00 pm

Ερμής έγραψε: Υπάρχει ήδη νήμας viewtopic.php?f=60&t=142325

Ναι και στο οποίο έχουμε ήδη απαντήσει :)
Io Vagabondo
Occasio facit furem
Άβαταρ μέλους
vagabondo
Fast poster
 
Δημοσ.: 4850
Εγγραφη: Μάρτιος 16th, 2012, 2:36 am
Το μέλος vagabondo, σύμφωνα με τους όρους χρήσης που αποδέχτηκε κατά την εγγραφή του, φέρει την αποκλειστική ευθύνη της παραπάνω δημοσίευσης, των απόψεων/θέσεων που εκφράζονται μέσω αυτής, καθώς και την επιλογή συνδέσμων που τυχόν συμπεριλαμβάνονται. Για άμεση επικοινωνία με τον διαχειριστή του phorum.gr στο email: admin(@)phorum.gr

Re: Τι κρασί προτιμάτε;

Δημοσίευσηαπό ΛΕΩΝ » Φεβρουάριος 5th, 2017, 1:20 pm

το γνωστό mousto
denplirono έγραψε:ναι ειμαστε ζωα, αλλα ειμαστε ΕΛΛΗΝΙΚΑ ζωα.
Άβαταρ μέλους
ΛΕΩΝ
Extreme poster
 
Δημοσ.: 28032
Εγγραφη: Μάιος 26th, 2012, 10:43 am
Το μέλος ΛΕΩΝ, σύμφωνα με τους όρους χρήσης που αποδέχτηκε κατά την εγγραφή του, φέρει την αποκλειστική ευθύνη της παραπάνω δημοσίευσης, των απόψεων/θέσεων που εκφράζονται μέσω αυτής, καθώς και την επιλογή συνδέσμων που τυχόν συμπεριλαμβάνονται. Για άμεση επικοινωνία με τον διαχειριστή του phorum.gr στο email: admin(@)phorum.gr

Επόμενη

Επιστροφή στην Μαγειρική

Μετάβαση στην αρχή της σελίδας

Μέλη σε σύνδεση

Μέλη σε αυτή την Δ. Συζήτηση: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη και 14 επισκέπτες